Beginisob.com: Website Edukasi, Pendidikan, Pelatihan, dan Pembelajaran

Bawang putih atau garlic termasuk sayuran umbi (Allium sativum L) yang dikenal dengan nama bawang di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tanaman bawang putih hingga kini belum pernah mampu berbunga di Indonesia, walaupun muncul tangkai bunga yang kuat. Tangkai bunga ini berubah menjadi batang sesungguhnya yang beruas. Pada beberapa ruas batang sering muncul umbi-umbi kecil yang sering disebut umbi batang (top garlic) yang dapat ditanam. Aroma bawang putih khas karena mengandung minyak eteris yang disebut allecin.  Jenis bawang putih yang di budidayakan Ada jenis bawang yang rupanya hampir sama dengan bawang putih. Akan tetapi, umbinya berbau harum, kecil-kecil, dan baunya pun tidak terlalu merangsang seperti bawang bawang yang lain. Bawang-bawang tersebut adalah bawang kucai dan bawang ganda yang termasuk famili Liliaceae.  JENIS-JENIS BAWANG PUTIH Daun bawang kucai.  Nama latin: Allium schoenoprasum L.  Bentuknya sangat kecil panjang, dan bulat seperti jarum, serta berlubang.   Ukuran umbinya

Bawang merah merupakan sejenis tanaman yang menjadi bumbu berbagai masakan di dunia. Aromanya spesifik dan dapat merangsang keluarnya air mata karena kandungan minyak eteris allin. Bawang merah termasuk ke dalam famili Liliaceae. Selain bawang merah, sayuran yang juga termasuk famili Liliaceae adalah bawang daun, bawang putih, dan jenis-jenis yang serupa dengan bawang putih. Asparagus termasuk famili Liliaceae yang khusus untuk ekspor. Jenis bawang merah Bawang merah (bawang yang berumbi merah) ada beberapa jenis yang terkenal, yaitu bawang merah biasa atau brambang atau syalot (Allium ascalonicum) dan bawang merah besar atau bawang bombai atau bawang timur (Allium cepa L). JENIS-JENIS BAWANG MERAH Bawang merah biasa/brambang/syalot Nama latin Allium ascalonicum. Warna daun hijau muda.  Bentuknya bulat panjang, berongga seperti pipa, dan apabila dipotong melintang merupakan lingkaran.  Ukuran umbi kecil, diameter terbesar antara 3-4 cm. Rasanya pedas karena kadar minyak eterisnya tingg

Bit bukanlah jenis buah-buahan, tetapi sayuran umbi-umbian yang termasuk dalam famili Chenopodiaceae. Bit berwarna merah gelap dan tumbuh di dalam tanah. Meskipun tidak sepopuler kentang atau wortel, kini bit banyak dicari karena punya segudang manfaat untuk dikonsumsi dan baik digunakan untuk obat karena dapat menyembuhkan beberapa penyakit. Bit banyak digemari karena rasanya enak sedikit manis dan lunak.  Jenis Bit untuk di budidayakan Ada dua varietas bit (Beta vulgaris L.) yang dikenal, yaitu bit merah dan bit putih. Bit merah (B. vulgaris L. var. rubra L.) umbinya berwarna merah tua. Sementara itu, bit putih atau bit potong (B. vulgaris L. var. cicla L.) umbinya berwarna merah keputih-putihan. Di Indonesia, kedua jenis bit tersebut tidak dapat berbunga dan berbiji sehingga benihnya masih didatangkan dari luar negeri. Cara budidaya bit Bit banyak ditanam di daerah dataran tinggi dengan ketinggian lebih dari 1.000 m dpl, terutama bit merah. Akan tetapi, bit putih ditanam pada keting

Seledri adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan. Seledri termasuk tanaman serbaguna, terutama sebagai sayuran dan obat-obatan. Sebagai sayuran, daun, tangkai daun, dan umbi-umbian digunakan sebagai campuran sup. Daun juga digunakan sebagai salad atau dipotong kecil kecil dan ditaburkan di bakso, sup, atau bubur ayam. Jenis Seledri Seledri (Apium graveolens L) merupakan sayuran famili Umbelliferae, seperti wortel Berdasarkan habitus (bentuk) pohonnya, seledri dapat dibagi menjadi tiga golongan, yaitu seledri daun, seledri potong, dan seledri berumbi. Ada jenis tanaman lainnya yang menyerupai seledri potong, yaitu peterseli (Petroselinum vulgare Hill atau Apium petroselinium L.). Peterseli ini hanya hidup di tempat lembap dan teduh (tidak terkena sinar matahari langsung). Tanaman ini digemari oleh orang-orang Eropa. JENIS-JENIS SELEDRI BERDASARKAN BENTUK POHONNYA 1. Seledri daun Nama latin:(A.graveolus L. var. secalinum Alef). Bagian yang dipanen:

Wortel termasuk dalam famili tanaman Umbelliferae. Dinamakan Umbelliferae karena bunganya berbentuk payung. Selain wortel sayuran yang termasuk famili ini adalah seledri. Kebanyakan kita mengenal wortel sebagai sayuran yang khas dengan warna orangenya. Warna oranye karena mengandung antioksidan jenis beta karoten yang sangat penting untuk kesehatan mata, sistem imun tubuh, kulit, serta jantung. Jenis Wortel Wortel (Daucus carota L) berdasarkan bentuk umbinya dapat dibedakan menjadi tiga tipe yaitu imperator, chantenay, dan nantes.  JENIS-JENIS WORTEL BERDASARKAN BENTUK UMBI.  Tipe imperator Bentuk umbi bulat panjang dengan ujung runcing seperti kerucut. Akar serabut tumbuh pada bagian umbinya. Jenis wortel yang termasuk tipe ini ialah scarlet wonder.  Rasanya kurang manis sehingga kurang disukai. Tipe chantenay Bentuk umbi bulat panjang dengan ujungnya tumpul.  Tidak tumbuh akar serabut pada umbinya. Contohnya adalah royal cross. Tipe nantes Bentuk umbi peralihan dari tipe imperator da

Tanaman lobak termasuk tanaman famili Cruciferae seperti kubis T: dan sawi. Bentuk umbi lobak seperti wortel tetapi isi dan kulitnya berwarna putih. Sayuran ini termasuk tanaman yang cukup populer dan sudah banyak diusahakan di Indonesia. Lobak merupakan tanaman yang dapat dikonsumsi. Rasanya yang segar dan memberikan kesan sedikit pedas membuat sebagian orang menyukai lobak.  Jenis sayuran lobak yang di budidayakan Lobak (Raphanus sativus L) dikenal ada tiga jenis, yaitu lobak, radis, dan lobak hitam. Ketiganya mudah dibedakan dengan melihat bentuk dan wama umbinya. Umbi yang masih mentah dan ketiga varietas tersebut rasanya pedas. Akan tetapi, rasa pedasnya tidak sampai merangsang selaput lapisan kendang) telinga seperti halnya cabai (lombok). Cara budidaya lobak Tanaman yang berasal dari Cina ini kini telah banyak diusahakan di Indonesia. Tanaman ini mudah ditanam baik di dataran rendah maupun dataran tinggi (pegunungan). Daerah di Indonesia yang banyak ditanami lobak ialah di datar

Petsai termasuk tanaman sayuran daun dari keluarga Cruciferae yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan cocok untuk dikembangkan di daerah subtropis maupun tropis. Sekilas penampilan fisiknya mirip dengan sawi hanya saja berdaun lebar dan berwarna kuning kehijauan atau hijau muda dengan batang berwarna putih pendek sehingga hampir tidak terlihat. Sayuran ini banyak disukai karena rasanya agak manis segar, dan menyejukkan. Bahkan, sayuran ini termasuk salah satu bahan yang ada dalam beberapa masakan Cina.  Jenis sayuran petsai untuk di budidayakan Ada dua jenis petsai atau kubis cina (Brassica chinensis L atau B campestris var chinensis) yaitu petsai atau petsai-sin (Brassica pekinensis L) dan caisim (Brassica chinensis L). Caisim disebut juga petsai bunga, pokchoi atau toi-sin. Tanaman petsai cenderung berkrop padat, sedangkan caisim cenderung tidak berkrop.  Kedua jenis tanaman petsai ini mudah sekali dibedakan. Daun petsai kasar, berkerut, rapuh, berbulu tajam serta halus dan kropnya p