Apa Fungsi dari Enzim Ptialin dan sebutkan contohnya

Apa fungsi dari enzim ptialin dan sebutkan contohnya? 

Enzim ptialin atau amilase saliva berfungsi dalam pencernaan makanan dengan memecah karbohidrat kompleks menjadi molekul-molekul yang lebih sederhana seperti maltosa dan glukosa. Fungsi utama enzim ptialin adalah membantu pencernaan karbohidrat dalam makanan sebelum mencapai lambung.

Ketika makanan dikunyah, enzim ptialin mulai bekerja pada pati yang terkandung dalam makanan, memecahnya menjadi molekul-molekul yang lebih kecil yang dapat dicerna lebih mudah. Kemudian, karbohidrat tersebut dapat dicerna lebih lanjut oleh enzim pencernaan lainnya di saluran pencernaan, seperti amilase pankreas.

Secara umum, enzim ptialin memainkan peran penting dalam pencernaan makanan dan membantu tubuh untuk memperoleh energi dari karbohidrat yang dikonsumsi. Tanpa enzim ptialin, pencernaan karbohidrat akan menjadi lebih sulit, dan nutrisi yang diambil dari makanan dapat terganggu.

Contohnya ketika makan nasi, proses pencernaan dimulai di mulut dengan pengunyahan dan pencampuran nasi dengan air liur dan enzim ptialin. Enzim ptialin kemudian mulai memecah pati yang terkandung dalam nasi menjadi molekul-molekul yang lebih sederhana seperti maltosa dan glukosa.

Setelah proses pengunyahan selesai, makanan masuk ke kerongkongan dan kemudian ke lambung. Di lambung, asam lambung membantu melarutkan makanan dan mempersiapkan makanan untuk pencernaan lebih lanjut di usus kecil.

Di usus kecil, enzim pencernaan lain seperti amilase pankreas, lipase, dan protease membantu memecah nutrisi yang terkandung dalam nasi dan makanan lainnya menjadi molekul yang lebih kecil. Nutrisi kemudian diserap oleh dinding usus kecil dan masuk ke dalam aliran darah untuk didistribusikan ke seluruh tubuh.

Sisa makanan yang tidak dapat dicerna kemudian masuk ke usus besar, di mana air dan garam diserap kembali ke dalam tubuh dan sisa-sisa makanan dikeluarkan dari tubuh melalui anus dalam bentuk tinja.