Cara Isi Daftar Bahan di SIHALAL Self Declare 2026: Bahan Baku, Bahan Tambahan, Kemasan, dan Pemasok

Diperbarui: 11 Mei 2026. Artikel ini membahas cara menyiapkan dan mengisi daftar bahan di SIHALAL untuk pengajuan sertifikat halal self declare/SEHATI 2026 bagi pelaku UMK.

Banyak pelaku UMK gagal atau lama diproses bukan karena produknya pasti tidak halal, tetapi karena daftar bahan yang diisi tidak rapi. Nama bahan tidak sama dengan kemasan, merek bahan tidak dicatat, pemasok tidak jelas, atau dokumen pendukung halal tidak disiapkan. Padahal, daftar bahan adalah inti dari pengajuan halal karena dari situlah pendamping PPH menilai apakah bahan dan proses produk bisa dinyatakan halal.

Masalah lain yang sering muncul adalah pelaku usaha bingung membedakan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong, kemasan, produsen, dan pemasok. Akibatnya, tepung, minyak, perisa, plastik kemasan, hingga supplier grosir ditulis asal-asalan. Artikel ini dibuat untuk membantu Anda menyiapkan daftar bahan secara lebih rapi sebelum mengisi SIHALAL, sehingga pengajuan lebih mudah diperiksa dan tidak bolak-balik revisi.

Ringkasan cepat:

Daftar bahan harus diisi berdasarkan bahan yang benar-benar dipakai dalam produk.
Catat nama bahan, merek, produsen, negara asal, pemasok, nomor sertifikat halal jika ada, masa berlaku, dan dokumen pendukung.
Bahan baku adalah bahan utama pembentuk produk, bahan tambahan membantu rasa/warna/tekstur/daya simpan, sedangkan bahan penolong membantu proses produksi.
Jika bahan sudah bersertifikat halal, simpan bukti sertifikat atau foto label halal yang jelas.
Jika bahan termasuk bahan yang dikecualikan dari kewajiban bersertifikat halal, siapkan bukti pendukung dan konsultasikan ke Pendamping PPH.
Jangan mengganti bahan atau pemasok setelah sertifikat terbit tanpa memperbarui data sesuai ketentuan.

Kenapa Daftar Bahan Penting di SIHALAL?

Dalam pengajuan sertifikat halal self declare, pelaku usaha menyatakan bahwa produk dan bahan yang digunakan halal. Pernyataan ini tidak boleh sekadar formalitas. Pendamping PPH tetap perlu melakukan verifikasi dan validasi, termasuk melihat daftar bahan, proses produksi, foto produk, dan dokumen pendukung.

Daftar bahan membantu menjawab pertanyaan penting berikut:

Apa saja bahan yang dipakai untuk membuat produk?
Apakah bahan tersebut sudah jelas halal?
Apakah ada bahan kritis seperti daging, gelatin, perisa, emulsifier, shortening, enzim, atau bahan impor?
Apakah nama bahan, merek, produsen, dan pemasoknya jelas?
Apakah bahan yang dibeli sesuai dengan bahan yang ditulis di sistem?
Apakah proses produksi memakai alat yang bercampur dengan bahan nonhalal?

Jika daftar bahan rapi, pendamping lebih mudah memeriksa. Jika daftar bahan asal-asalan, pengajuan bisa dikembalikan, ditunda, atau bahkan dinilai tidak cocok untuk self declare.

Jika Anda belum punya NIB, selesaikan dulu legalitas dasar usaha melalui OSS. Panduannya bisa dibaca di Beginisob: Step by Step Cara Daftar NIB UMKM di OSS RBA.

Yang Harus Disiapkan Sebelum Mengisi SIHALAL

Sebelum login SIHALAL, kumpulkan dulu semua bahan yang dipakai. Jangan mengisi berdasarkan ingatan saja. Ambil kemasan tepung, gula, margarin, minyak, bumbu, perisa, plastik kemasan, label, dan bahan lain yang benar-benar digunakan.

Yang Disiapkan	Contoh	Fungsi	Catatan Agar Tidak Revisi
Daftar bahan utama	Tepung terigu, pisang, singkong, beras, gula, telur, susu	Menjelaskan bahan pembentuk utama produk.	Tulis nama bahan sesuai yang dipakai, bukan nama umum yang terlalu kabur.
Daftar bahan tambahan	Pewarna, perisa, pengembang, pengental, pemanis, pengawet	Menjelaskan bahan yang memengaruhi rasa, warna, tekstur, aroma, atau daya simpan.	Bahan tambahan sering kritis, jadi cek merek dan dokumen halalnya.
Daftar bahan penolong	Minyak untuk menggoreng, air proses, bahan pelapis alat, bahan pembersih tertentu jika relevan	Menjelaskan bahan yang membantu proses produksi.	Ikuti arahan pendamping karena klasifikasi bisa berbeda sesuai fungsi bahan.
Foto kemasan bahan	Foto depan, komposisi, label halal, nama produsen, tanggal kedaluwarsa	Bukti awal untuk mencocokkan nama, merek, dan produsen.	Foto harus jelas, tidak buram, dan tidak terpotong.
Bukti pembelian	Nota toko, invoice marketplace, struk grosir, faktur pemasok	Menunjukkan bahan benar-benar dibeli dari pemasok yang disebutkan.	Simpan selama masa berlaku sertifikat halal atau sesuai ketentuan yang berlaku.
Sertifikat halal bahan	Nomor sertifikat halal pada label atau dokumen dari produsen/pemasok	Membuktikan status halal bahan yang dipakai.	Cek masa berlaku dan kecocokan nama produk bahan.

Jika produk Anda juga membutuhkan izin edar pangan rumah tangga, baca panduan pendamping ini: Cara Mengurus Izin PIRT untuk Usaha Makanan Rumahan.

Bedanya Bahan Baku, Bahan Tambahan, Bahan Penolong, dan Kemasan

Kesalahan paling sering adalah semua bahan dimasukkan sebagai “bahan baku”. Padahal, dalam daftar bahan halal, bahan sebaiknya dipetakan sesuai fungsinya. Ini membantu pendamping memahami alur produk.

Jenis	Arti Sederhana	Contoh	Catatan Halal
Bahan baku	Bahan utama yang menjadi bagian pokok produk.	Pisang pada keripik pisang, tepung pada kue, singkong pada keripik singkong, daging pada abon.	Jika berasal dari hewan sembelihan, sumbernya harus sangat jelas dan memenuhi ketentuan halal.
Bahan tambahan	Bahan yang ditambahkan untuk rasa, aroma, warna, tekstur, atau daya simpan.	Perisa, pewarna, pengembang, pengental, emulsifier, pemanis, pengawet.	Sering termasuk bahan kritis. Jangan pakai bahan tanpa identitas jelas.
Bahan penolong	Bahan yang membantu proses produksi, meskipun tidak selalu menjadi komponen utama produk akhir.	Minyak untuk menggoreng, air proses, bahan pembersih tertentu yang kontak dengan alat produksi.	Tetap perlu diperhatikan karena bisa bersentuhan dengan produk.
Bahan olahan	Bahan yang sudah diproses oleh produsen lain sebelum dipakai dalam produk Anda.	Margarin, cokelat compound, saus, selai, keju, tepung premix, bumbu instan.	Cek komposisi, label halal, produsen, dan nomor sertifikatnya.
Kemasan	Bahan pembungkus atau wadah yang bersentuhan dengan produk.	Plastik kemasan, botol, cup, standing pouch, kertas roti, kardus primer.	Jika sistem/pendamping meminta, tulis kemasan kontak langsung dengan produk dan pemasoknya.

Catatan penting: Jangan menganggap bahan “sedikit” berarti tidak perlu dicatat. Perisa, pewarna, pengembang, margarin, gelatin, emulsifier, shortening, atau bahan impor kadang dipakai sedikit, tetapi justru perlu diperhatikan status halalnya.

Cara Mengisi Kolom Daftar Bahan

Tampilan SIHALAL dapat berubah, tetapi data yang perlu Anda siapkan biasanya seputar nama bahan, jenis bahan, produsen, negara, pemasok, sertifikat halal, masa berlaku, dan dokumen pendukung. Gunakan tabel berikut sebagai panduan sebelum input ke sistem.

Kolom/Data	Cara Mengisi	Contoh Benar	Contoh yang Kurang Tepat
Nama dan merek bahan	Tulis nama bahan dan merek sesuai kemasan.	Tepung Terigu Segitiga Biru	Tepung
Jenis bahan	Pilih/isi bahan baku, bahan tambahan, atau bahan penolong sesuai fungsi.	Bahan baku	Semua diisi bahan baku tanpa melihat fungsi.
Produsen	Tulis perusahaan pembuat bahan, bukan toko tempat membeli.	PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari	Toko Sembako Makmur, padahal itu pemasok.
Negara	Tulis negara asal produsen jika diketahui.	Indonesia	Dikosongkan tanpa alasan.
Supplier/pemasok	Tulis toko, grosir, distributor, marketplace, atau pemasok tempat Anda membeli bahan.	Toko Bahan Kue Sari Rasa	Produsen bahan, jika sebenarnya Anda membeli dari toko.
Lembaga penerbit sertifikat halal	Tulis lembaga/otoritas penerbit jika tertera pada sertifikat atau label.	BPJPH/MUI atau lembaga sesuai dokumen bahan	Ditulis “halal” saja tanpa lembaga.
Nomor sertifikat halal	Tulis nomor sertifikat bahan jika ada.	IDxxxxxxxxxxxx atau nomor sesuai dokumen	Nomor BPOM, kode produksi, atau barcode toko.
Masa berlaku sertifikat	Tulis tanggal berlaku jika tersedia pada dokumen.	31 Desember 2026	Dikosongkan padahal sertifikat mencantumkan masa berlaku.
Dokumen pendukung	Siapkan sertifikat halal, foto label, komposisi, nota pembelian, atau bukti bahan dikecualikan.	Foto label halal + invoice pembelian	Hanya klaim lisan dari penjual.

Jika produk Anda ternyata tidak cocok memakai PIRT atau harus ke BPOM, baca artikel ini agar tidak salah jalur: Cara Mengurus Izin Edar BPOM Pangan Olahan UMKM.

Contoh Daftar Bahan untuk Keripik Pisang

Contoh berikut hanya ilustrasi. Sesuaikan dengan bahan yang benar-benar Anda pakai. Jangan menyalin contoh jika merek bahan, pemasok, atau proses Anda berbeda.

No	Nama dan Merek Bahan	Jenis Bahan	Produsen	Supplier/Pemasok	Dokumen Pendukung	Catatan
1	Pisang kepok segar	Bahan baku	Petani/pemasok lokal	Pasar atau pemasok pisang	Nota pembelian/foto bahan	Bahan nabati segar, tetap catat sumbernya.
2	Minyak goreng merek tertentu	Bahan penolong/proses	Produsen sesuai label	Toko grosir	Foto label halal atau sertifikat halal bahan	Minyak kontak langsung dengan produk, jangan diabaikan.
3	Gula pasir merek tertentu	Bahan tambahan/bahan baku pendukung	Produsen sesuai kemasan	Toko bahan kue	Foto label/nota pembelian	Ikuti klasifikasi dari pendamping jika sistem meminta kategori tertentu.
4	Garam konsumsi beryodium merek tertentu	Bahan tambahan	Produsen sesuai label	Toko grosir	Foto label/sertifikat halal jika ada	Pastikan produk pangan, bukan garam teknis.
5	Perisa balado merek tertentu	Bahan tambahan	Produsen sesuai label	Toko bahan kue/distributor	Sertifikat halal bahan/foto label	Perisa termasuk bahan yang perlu diperhatikan.
6	Standing pouch plastik	Kemasan	Produsen kemasan jika diketahui	Toko kemasan	Invoice/foto kemasan	Catat jika diminta oleh sistem atau pendamping.

Contoh Daftar Bahan untuk Kue Kering

Produk kue kering biasanya memakai bahan olahan yang lebih banyak. Di sinilah pelaku usaha harus lebih teliti, terutama pada margarin, susu, cokelat, keju, perisa, pengembang, dan topping.

No	Nama dan Merek Bahan	Jenis Bahan	Yang Harus Dicek	Dokumen Pendukung	Risiko Jika Salah Isi
1	Tepung terigu merek tertentu	Bahan baku	Nama merek, produsen, label halal	Foto label/sertifikat halal	Nama bahan terlalu umum dan sulit diverifikasi.
2	Margarin merek tertentu	Bahan baku/bahan tambahan	Label halal, komposisi, produsen	Foto label halal atau sertifikat bahan	Margarin dapat mengandung bahan turunan yang perlu kejelasan halal.
3	Susu bubuk merek tertentu	Bahan baku/bahan tambahan	Label halal, komposisi, produsen	Foto kemasan dan sertifikat jika ada	Bahan hewani perlu lebih teliti.
4	Keju/cokelat compound merek tertentu	Bahan tambahan/topping	Label halal, nomor sertifikat, komposisi	Sertifikat halal bahan/foto label	Topping sering dilupakan padahal tetap bagian produk.
5	Pengembang kue merek tertentu	Bahan tambahan	Merek, produsen, label halal	Foto label/sertifikat halal	Bahan tambahan tidak boleh hanya ditulis “pengembang”.
6	Toples plastik/kertas roti	Kemasan/bahan kontak pangan	Pemasok dan jenis kemasan	Invoice/foto kemasan	Kemasan yang kontak langsung dengan produk bisa diminta sebagai data pendukung.

Bagaimana Jika Bahan Tidak Punya Sertifikat Halal?

Tidak semua bahan harus selalu memiliki sertifikat halal sendiri. Ada bahan tertentu yang dikecualikan dari kewajiban bersertifikat halal, misalnya sebagian bahan alami yang tidak melalui pengolahan tertentu dan tidak bercampur bahan lain. Namun, jangan langsung menyimpulkan sendiri. Tetap konsultasikan ke Pendamping PPH karena penilaian bahan harus mengikuti ketentuan yang berlaku.

Gunakan panduan praktis berikut:

Kondisi Bahan	Contoh	Langkah Aman	Jangan Dilakukan
Bahan alami segar dan sederhana	Buah segar, sayur segar, beras, umbi, kacang tertentu	Catat sumber/pemasok dan siapkan bukti pembelian.	Menghapus bahan dari daftar hanya karena merasa “sudah pasti aman”.
Bahan olahan bermerek	Margarin, cokelat, bumbu instan, perisa, tepung premix	Cari label halal, nomor sertifikat, produsen, dan dokumen pendukung.	Mengandalkan kata penjual “ini halal kok” tanpa bukti.
Bahan hewani	Daging, ayam, gelatin, kolagen, kaldu, keju, whey	Pastikan asal bahan dan sertifikat halal pemasok/produsen.	Memakai bahan hewani tanpa bukti kehalalan yang jelas.
Bahan impor	Perisa impor, cokelat impor, bahan tambahan dari luar negeri	Cek dokumen halal yang diakui dan konsultasikan ke pendamping.	Menulis “halal luar negeri” tanpa dokumen.
Bahan dari marketplace	Bumbu bubuk repack, topping kiloan, saus literan	Minta data produsen asli, label, dan dokumen halal jika ada.	Memakai bahan repack tanpa identitas produsen.

Patokan aman: Jika Anda ragu terhadap status halal bahan, jangan dipakai dulu untuk produk yang diajukan. Ganti dengan bahan yang jelas halal, bermerek jelas, produsen jelas, dan dokumen pendukungnya lebih mudah diperiksa.

Bedanya Pemasok, Produsen, dan Merek Bahan

Tiga istilah ini sering tertukar. Padahal, format daftar bahan biasanya memisahkan nama/merek, produsen, dan supplier/pemasok.

Istilah	Arti	Contoh	Kesalahan yang Sering Terjadi
Merek bahan	Nama dagang bahan yang tertulis di kemasan.	Merek tepung, merek margarin, merek cokelat.	Ditulis “tepung” saja tanpa merek.
Produsen	Perusahaan yang membuat bahan tersebut.	Nama PT produsen yang tertulis pada label.	Diisi nama toko tempat membeli.
Supplier/pemasok	Pihak tempat Anda membeli bahan.	Toko bahan kue, grosir, distributor, marketplace resmi.	Diisi produsen, padahal bahan dibeli dari toko/grosir.
Distributor	Pihak yang menyalurkan bahan dari produsen ke toko/pelaku usaha.	Distributor resmi bahan baku.	Tidak dicatat padahal pembelian dilakukan lewat distributor.

Contoh sederhana: Anda membeli margarin merek X di Toko Bahan Kue Sari Rasa. Merek bahan adalah margarin X. Produsen adalah perusahaan pembuat margarin X sesuai label. Supplier/pemasok adalah Toko Bahan Kue Sari Rasa.

Cara Menulis Kemasan di Daftar Bahan

Kemasan tidak selalu diperlakukan sama dengan bahan pangan, tetapi dalam praktik pengajuan halal, kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk bisa diminta sebagai data pendukung. Karena itu, siapkan informasinya sejak awal.

Jenis Kemasan	Contoh	Perlu Dicatat?	Catatan
Kemasan kontak langsung	Plastik inner, standing pouch, botol, cup, toples, kertas roti	Ya, jika diminta sistem atau pendamping.	Catat pemasok, jenis bahan, dan foto kemasan.
Kemasan luar	Kardus pengiriman, paper bag luar	Biasanya sebagai data pendukung.	Lebih penting jika kontak langsung dengan produk.
Label stiker	Stiker merek dan informasi produk	Perlu disiapkan untuk pemeriksaan label.	Jangan mencantumkan logo halal sebelum sertifikat resmi terbit.
Kemasan edible	Kemasan yang ikut dimakan atau larut bersama produk	Perlu perhatian lebih tinggi.	Perlakukan seperti bahan yang perlu kejelasan halal.

Jika produk Anda kemasan pangan olahan dan perlu izin edar, cek juga artikel Beginisob tentang izin edar BPOM pangan olahan UMKM.

Apa yang Harus Dilakukan Jika Ganti Bahan atau Pemasok?

Setelah daftar bahan disetujui dan sertifikat halal terbit, jangan mengganti bahan seenaknya. Manual SJPH menekankan penggunaan bahan sesuai nama, merek, dan produsen yang tercantum dalam daftar bahan halal. Jika ada bahan baru atau produsen baru, perubahan harus dilaporkan dan disetujui sesuai ketentuan.

Langkah aman jika ingin mengganti bahan:

Catat bahan lama yang ingin diganti.
Catat bahan baru: nama, merek, produsen, pemasok, negara, dan dokumen halal.
Bandingkan komposisi dan fungsi bahan.
Tanyakan ke Pendamping PPH/LP3H/LPH atau kanal resmi BPJPH sesuai jalur sertifikasi Anda.
Jangan memakai bahan baru untuk produksi bersertifikat halal sebelum perubahan dinyatakan aman/diperbolehkan sesuai ketentuan.
Simpan bukti komunikasi, dokumen bahan baru, dan nota pembelian.

Contoh: Jika awalnya memakai margarin merek A yang sudah jelas halal, lalu ingin mengganti ke margarin curah tanpa label dan tanpa produsen jelas, jangan langsung dipakai. Cari bahan pengganti yang dokumen halalnya jelas atau konsultasikan dulu.

Checklist Sebelum Dikirim ke Pendamping PPH

Sebelum pengajuan dikirim atau diverifikasi pendamping, cek daftar berikut:

Checklist	Sudah Benar Jika...	Perbaiki Jika...
Semua bahan masuk daftar	Bahan utama, bahan tambahan, bahan penolong, topping, bumbu, minyak, dan kemasan penting sudah dicatat.	Masih ada bahan “kecil” yang belum dimasukkan.
Nama bahan sesuai kemasan	Nama dan merek ditulis lengkap sesuai label.	Masih ditulis umum seperti tepung, gula, margarin, bumbu.
Produsen dan pemasok jelas	Produsen tidak tertukar dengan toko tempat membeli.	Semua kolom pemasok/produsen diisi nama toko saja.
Dokumen halal tersedia	Label halal, nomor sertifikat, atau dokumen pendukung bahan tersedia.	Hanya mengandalkan klaim lisan dari penjual.
Foto bahan jelas	Foto label, komposisi, produsen, dan logo/nomor halal terbaca.	Foto buram, miring, atau hanya foto depan tanpa komposisi.
Proses produksi sesuai bahan	Daftar bahan cocok dengan resep dan alur produksi.	Ada bahan di resep tetapi tidak ada di daftar bahan.
Tidak ada bahan meragukan	Bahan kritis sudah punya bukti halal atau diganti dengan bahan yang jelas.	Masih memakai bahan curah/repack tanpa produsen dan dokumen.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Kesalahan	Akibatnya	Langkah yang Benar
Mengisi semua bahan sebagai bahan baku	Daftar bahan menjadi tidak jelas dan sulit diverifikasi.	Pisahkan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong, dan kemasan sesuai fungsi.
Menulis nama bahan terlalu umum	Pendamping sulit mencocokkan bahan dengan dokumen.	Tulis nama dan merek sesuai kemasan.
Tidak mencatat bahan topping atau bumbu tabur	Produk akhir memakai bahan yang tidak tercatat.	Masukkan semua bahan yang menjadi bagian produk akhir.
Memakai bahan repack tanpa identitas jelas	Status halal bahan sulit dibuktikan.	Gunakan bahan bermerek jelas atau minta dokumen dari pemasok resmi.
Mengganti bahan setelah sertifikat terbit tanpa laporan	Sertifikat bisa bermasalah karena bahan tidak sesuai daftar yang disetujui.	Laporkan perubahan bahan/pemasok sesuai ketentuan.
Mencantumkan logo halal sebelum sertifikat terbit	Konsumen bisa tertipu dan usaha berisiko bermasalah.	Tunggu sertifikat halal resmi terbit sebelum memakai logo halal.
Memalsukan data bahan	Bisa merusak kepercayaan, membahayakan konsumen, dan tidak sesuai syariat.	Isi data sesuai keadaan sebenarnya.

Dari sisi syariat, kehalalan produk bukan hanya soal sertifikat. Pelaku usaha muslim wajib jujur terhadap bahan, proses, alat, label, dan klaim. Jangan menipu konsumen dengan bahan yang tidak jelas, dokumen palsu, atau pengakuan halal yang belum sah.

Kesimpulan

Mengisi daftar bahan di SIHALAL self declare 2026 harus dilakukan dengan teliti. Jangan hanya menulis “tepung, gula, minyak” tanpa merek, produsen, pemasok, dan dokumen pendukung. Daftar bahan yang baik harus menunjukkan bahan apa yang dipakai, apa fungsinya, dari mana sumbernya, siapa produsennya, siapa pemasoknya, dan apa bukti kehalalannya.

Mulailah dari mengumpulkan semua bahan yang benar-benar digunakan, foto labelnya, catat nomor sertifikat halal jika ada, simpan nota pembelian, lalu kelompokkan menjadi bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong, dan kemasan. Jika ada bahan hewani, bahan impor, perisa, emulsifier, gelatin, shortening, atau bahan repack tanpa identitas jelas, jangan dipaksakan. Konsultasikan dengan Pendamping PPH atau ganti dengan bahan yang lebih jelas status halalnya.

Semakin rapi daftar bahan Anda, semakin mudah proses verifikasi. Yang lebih penting, usaha Anda lebih aman, konsumen lebih terlindungi, dan produk yang dijual insyaAllah lebih terjaga dari sisi kehalalan dan amanah.

FAQ

1. Apa itu daftar bahan di SIHALAL?

Daftar bahan adalah data semua bahan yang digunakan dalam produk halal, termasuk bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong, dan data pendukung seperti merek, produsen, pemasok, sertifikat halal, masa berlaku, serta dokumen pendukung.

2. Apakah semua bahan harus ditulis di SIHALAL?

Ya, semua bahan yang benar-benar digunakan dalam proses dan produk harus dicatat. Jangan menghapus bahan hanya karena jumlahnya sedikit.

3. Apa bedanya bahan baku dan bahan tambahan?

Bahan baku adalah bahan utama pembentuk produk. Bahan tambahan adalah bahan yang ditambahkan untuk membantu rasa, warna, aroma, tekstur, atau daya simpan produk.

4. Apakah minyak goreng perlu dicatat?

Ya, minyak goreng yang dipakai dalam proses produksi perlu dicatat karena kontak langsung dengan produk. Kategorinya bisa mengikuti arahan pendamping sesuai fungsi dalam proses produksi.

5. Apa bedanya produsen dan pemasok?

Produsen adalah pihak yang membuat bahan. Pemasok adalah pihak tempat Anda membeli bahan, seperti toko, grosir, distributor, atau marketplace.

6. Bagaimana jika bahan tidak punya sertifikat halal?

Cek dulu apakah bahan termasuk bahan yang dikecualikan dari kewajiban bersertifikat halal atau justru bahan kritis. Siapkan bukti pendukung dan konsultasikan dengan Pendamping PPH sebelum dipakai.

7. Apakah bahan repack boleh dipakai?

Bahan repack harus sangat hati-hati karena sering tidak jelas produsen, komposisi, dan dokumen halalnya. Lebih aman memakai bahan bermerek jelas atau bahan dari pemasok resmi yang bisa memberi dokumen.

8. Apakah kemasan harus dimasukkan ke daftar bahan?

Kemasan yang kontak langsung dengan produk sebaiknya disiapkan datanya, terutama jika diminta oleh sistem atau pendamping. Catat jenis kemasan, pemasok, dan foto kemasan.

9. Kalau sudah sertifikat halal, bolehkah mengganti bahan?

Jangan mengganti bahan atau produsen bahan begitu saja. Jika ada perubahan bahan, merek, produsen, atau pemasok, laporkan dan ikuti ketentuan pembaruan data halal.

10. Apakah boleh mengisi daftar bahan berdasarkan ingatan?

Sebaiknya tidak. Gunakan kemasan bahan, foto label, nota pembelian, dokumen halal, dan resep produksi agar daftar bahan sesuai kondisi nyata.